Сырковая масса домашняя масло, изюм, сметана, ванилин, сахар.

Сырковая масса домашняя масло, изюм, сметана, ванилин, сахар.

Сырковая масса домашняя масло, изюм, сметана, ванилин, сахар – потрясающе вкусный десерт для детишек. Подходит для легкого перекуса или для серьезного полезного завтрака в утренние часы, когда растущему организму требуется полноценная подпитка калориями и полезными веществами. Из собственного опыта делаю вывод, что и редкий взрослый откажется от такого угощения, сливочная сырковая масса. Да и тот, кто откажется, наверняка, назовет причину отказа, недавнюю плотную трапезу.

Для десерта Сырковая масса домашняя масло, изюм, сметана, ванилин, сахар, закупаем:

— творог, жирностью 5% (500 грамм)

— масло сливочное (100 грамм)

— сахарный песок (200 грамм или по вкусу)

— ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм)

— изюм темный (70 грамм или по вкусу)

— сметана, жирностью 15% (2-3 ложки столовые)

— соль поваренная (щепотка или по вкусу)

Размягчаем изюм. Взбиваем сливочное масло и сахарный песок.

 

— изюм промываем и запариваем кипятком 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг.

— сливочное масло достаем из холодильника, отмеряем нужное количество и оставляем его на кухне нагреваться при комнатной температуре, около 1 часа. Слегка надавливаем на масло пальцем, если появилась вмятина, запускаем процесс взбивания сливочного масла.

— разрезаем размягченное масло на небольшие кубики, с гранью около 2 сантиметров.

— складываем кубики масла в глубокую миску, желательно стеклянную.

— начинаем взбивать масло миксером на самой малой скорости. Постепенно кубики масла соединяться в единый ком.

— увеличиваем скорость миксера до половины возможной мощности. Взбиваем 5 минут.

— небольшими порциями, чтобы сахар успел раствориться, вводим в масло сахарный песок, продолжая взбивать.

— взбиваем ещё 10 минут после добавления последней порции сахара.

— масло должно побелеть, существенно увеличиться в объеме. Появятся пышные волны.

Готовим сырковую массу сливочного вкуса с изюмом.

 

— творог смешиваем в отдельной миске со сметаной столовой ложкой или блендером, если творог с комочками.

— добавляем в творог поваренную соль, ванилин. Перемешиваем.

— творожную смесь соединяем с взбитым маслом. Вымешиваем.

— сырковую массу окончательно пробиваем блендером или миксером до получения однородной и пышной консистенции смеси.

— последний шаг, вмешиваем в сырковую массу распаренный изюм.

— кушаем нежнейшую сырковую массу сразу или после охлаждения в холодильнике, кому как нравится.

Вкусной и приятной трапезы! Сырковая масса домашняя масло, изюм, сметана, ванилин, сахар.