Каша пшено, гречка, рис, грибы, лук. Рецепт каши из трех круп, грибов.

Каша пшено, гречка, рис, грибы, лук. Рецепт каши из трех круп, грибов.

Каша пшено, гречка, рис, грибы, лук – рецепт каши из трех круп, грибов жареных под названием партизанская каша. Крупы, входящие в кашу прекрасно сочетаются как по времени приготовления, так и по вкусовой палитре. А лесные жареные грибы придают каше особый аромат и пикантный вкус.

 

Для второго блюда Каша пшено, гречка, рис, грибы, лук закупаем:

— крупа гречневая ядрица (200 миллилитров)

— крупа пшенная (200 миллилитров)

— крупа рисовая круглый рис (200 миллилитров)

— вода для варки круп (до 1.5 литров) Зависит насколько разваристую, Вы хотите получить кашу. Стандартная пропорция, 1 часть крупы и 2 части воды.

— масло сливочное (100 грамм)

— грибы свежие (300 грамм)

— вода для варки грибов (1-1,5 литра)

— лук репчатый (2 головки)

— масло подсолнечное для жарки грибов с луком (1-2 ложки столовые)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

 

Подготавливаем, отвариваем и жарим с луком грибы.

 

— грибы свежие чистим и промываем в дуршлаге под холодной проточной водой.

— режем промытые грибы крупными кусками.

— ставим на огонь кастрюлю с водой.

— после закипания воды, опускаем в кастрюлю грибы.

— провариваем 3-5 минут, снимая шумовкой пену.

— отваренные грибы откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

— разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

— очищаем и режем полукольцами репчатый лук.

— обжариваем лук на сковороде до прозрачности. Часто перемешиваем.

— к обжаренному луку засыпаем отваренные грибы. Перемешиваем.

— жарим грибы с луком 15-20 минут на огне средней величины.

— в конце приготовления, по вкусу добавляем поваренную соль и черный молотый перец.

— снимаем сковороду с грибами с огня.

Подготовка и варка каши из трех круп и жареных грибов с луком.

 

— параллельно с приготовлением грибов варим партизанскую кашу.

— крупы промываем в дуршлаге под холодной проточной водой по отдельности.

— каждую промытую крупу ссыпаем в нержавеющую кастрюлю.

— заливаем воду, перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь.

— варим кашу до полного впитывания воды крупами на среднем огне или немногим меньше.

— после закипания воды необходимо добавить по вкусу поваренную соль.

— в готовую кашу вмешиваем сливочное масло.

— закрываем кастрюлю крышкой.

— настаиваем кашу 10 минут.

— вмешиваем жареные грибы с луком.

— выдерживаем ещё 5 минут и раскладываем партизанскую кашу по тарелкам и подаем на стол.

 

Вкусной и приятной трапезы! Каша пшено, гречка, рис, грибы, лук. Рецепт каши из трех круп, грибов.