Календарь
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Домашний сыр рецепт

Конечно, домашний сыр намного полезнее покупного.готов прод с под

Прежде всего, он без консервантов, в нем находится только то, что Вы в него положили.

А о вкусе домашнего сыра можно даже не рассуждать, его надо не только пробовать, но и постоянно употреблять.

Изготовить сыр дома Вам поможет эта памятка.

Самое главное в молочном продукте, как ни странно молоко ( его нужно иметь три литра и только фермерское или частное, не магазинное).

Также надо изготовить самому около одного килограмма творога, из такого же фермерского молока.

Всё это нужно, чтобы сыр был именно домашним.

 

Нагреем молоко в нержавеющей кастрюле, почти до кипения и будем добавлять, творог, постоянно помешивая. Огонь должен быть медленным.
Как Вы сами прекрасно знаете, наличие кислого в нагретом молоке приводит к его сворачиванию.
Процесс останавливаете при полном сворачивании молока.

Эту массу в марлю и мешочек и даете сыворотке стечь. Массу без сыворотки опять в кастрюлю и на медленный огонь, постоянно помешивая добавляем сначала сметану ( 100-150г), сливочное масло ( 100г), пару яиц, промытый влажный тмин (пару чайных ложек), обязательно надо посолить.тмин раст

Вместо тмина можно использовать другие приправы.тмин2 Какие предпочтения — такие и приправы.

Когда всё соединится, выкладываем в смоченную сывороткой мешочек и под гнёт, придав округлую (или другую по желанию) форму.

Ждём когда остынет, вынимаем из мешочка ( предварительно опять смочив его сывороткой, чтоб лучше отошел от ткани) и интенсивно поглощаем полученный домашний сыр.гот прод 2

Комментарии запрещены.

Здоровье Сайт zharptitsoff.ru 160 yf 160 Цветы из натурального шелка, ручная работа   Цветы из натурального шелка, ручная работа   Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Яндекс.Метрика