Как узнать хороший арбуз при его покупке? Выбираем сладкие ягоды.
Как узнать хороший арбуз при его покупке? Этот вопрос волнует многих, особенно сейчас в конце лета. Наступила пора интенсивного употребления арбузов, чтобы накопить к зиме достаточное количество полезных веществ в организме. При этом арбузы низкокалорийные. Так как, в 100 граммах содержится всего 30 калорий и 6 грамм сахара. Выбираем сладкие ягоды, следуя нескольким простым правилам.
Кстати, в пищевой промышленности применяют шкалу Брикса, чтобы измерить количество сахара в овощах и фруктах. Один градус Брикс соответствует 1-2% сахара на 100 грамм продукта. Так арбузы показывают 9-10 градусов Брикс.
Определяем спелость арбуза, слегка постучав по нему.
Самый эффективный и часто используемый способ, чтобы определить сладкий арбуз или нет. Если звук от стука ясный и звонкий, то, значит, в ягоде достаточно жидкости и он сладкий. Вместе с тем, глухой звук подсказывает нам взять другой арбуз. Так как такие плоды не спелые и не сладкие.
Кстати, арбуз на 92% состоит из жидкости.
Рассматриваем полоски на боках арбуза.
Размер и цвет полосок показывают, в каких условиях выращивалась ягода. То есть, было ли достаточно влаги, чтобы мякоть стала сочной. Если полоски хорошо видны, а промежутки между ними достаточно узки, то, как правило, такие арбузы сладкие и сочные. Смазанная картина полосок говорит о незрелом и не вкусном десерте на нашем столе. Такой арбуз стоит оставить продавцу, а самому выбрать другую ягоду.
Форма и цвет плодоножки.
У хорошего арбуза плодоножка должна быть зеленой и изогнутой. Если цвет у плодоножки другой, например, черный или коричневый, то, значит, товар на прилавке находится давно. Изогнутая плодоножка указывает на принадлежность ягоды к женскому полу. У таких арбузов кожура тоньше и вкус намного слаще, чем у арбузов «мальчиков», у которых плодоножка прямая.
Определяем пол арбуза по противоположному от плодоножки месту.
На противоположном от плодоножки месте раньше был цветок, который завял и оставил небольшую окружность. Если окружность маленькая, то арбуз относится к девочкам. Если большая, то к мальчикам. Поэтому, чем меньше окружность, тем слаще и соне арбуз.
Вкусной и приятной трапезы! Как узнать хороший арбуз при его покупке? Выбираем сладкие ягоды.