ЗДОРОВАЯ ЕДА — ЭТО ЗДОРОВО

Тарталетки с творогом, сыром острым, яйцами

Отличная закуска тарталетки с творогом, сыром острым, яйцами в сметанном тесте с маслом сливочным. Испечённые вместе с начинкой тарталетки получаются на удивление нежными, а острый сыр придает закуске пикантный вкус.

Вкус закуски можно менять, выбирая каждый раз острый сыр с новыми добавками.

Начинаем с начинки, хотя можно и с теста, выбор как всегда за вами.

Отделяем желтки от белков в куриных яйцах, белки взбиваем со щепоткой соли поваренной.

А желтки совместно с творогом растираем до получения гладкой структуры. Творог в закуске можно использовать любой жирности, это зависит только от ваших привязанностей.

Выбранный вами острый сыр натираем на не очень крупной терке и вмешиваем его в творог с куриными желтками. Всыпаем манную крупу и даем немного времени начинки постоять, чтобы набухла манная крупа. Манную крупу добавляем, чтобы при запекании начинка не потекла.

Дальше аккуратненько вводим взбитые куриные белки, перемешиваем.

Начинка готова и можно приступать к тесту.

Просеянную пшеничную муку рубим с маслом сливочным в крупную крошку.

Замешиваем сметану с жирностью от двадцати процентов, солим.

Тщательно вымешиваем, скатываем в шар, укутываем пищевой пленкой, чтобы исключить подсыхание поверхности и помещаем в холодильник на треть часа.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем, вырезаем, размещаем в формочках для тарталеток.

На тесто в формочках выкладываем чайной ложкой творожную начинку, уровень начинки не должен превышать верхний край формочки.

Ставим в духовку и выпекаем при 200⁰.

Украшаем обязательно перед тем, как угощать.

Сложностей в приготовлении нет никаких, вы легко приготовите закуску!

Для закуски Тарталетки с творогом, сыром острым, яйцами, закупаем:

Начинка творожная

— творог, любой жирности (триста грамм)

— яйцо куриное (три штуки)

— сыр острый (двести пятьдесят грамм)

— манная крупа (ложка столовая)

— соль поваренная

Собственно тарталетки

— мука пшеничная по объему (шестьсот миллилитров)

— сметана (двести миллилитров)

— масло сливочное (двести грамм)

— соль поваренная

Отделяем желтки от белков:

— куриный яйца

Содержимое

Растираем:

— желтки (три)

— творог (триста грамм)

— сыр (250 гр, натертого, острого)

Прибавляем манку (ложка) и вспушенные белки (три), вымешиваем. Если надо — солим.

Оболочка

Рубим:

— мука (три стакана)

— масло (пачка)

Прибавляем сметану (стакан), соль. Замешиваем. Охлаждаем до двадцати минут.

Раскатываем, вырезаем, раскладываем в формочки.

Кладем содержимое. Начинку кладем не до верха формочки.

Вкусной трапезы! Тарталетки с творогом, сыром острым, яйцами!

Тепло, уют в личном доме хозяева хотят создать и поддерживать долго, без особых финансовых и физических трат. Главное в доме, это очаг, который и вносит большую часть уюта с комфортом в жизнь проживающих в доме людей.

На ресурсе http://fireplace.su/  представлено громадное многообразие домашних каминов, которые дают возможность любоваться, наслаждаться живыми сполохами огня у себя дома. Всевозможные облицовки каминов приятно радуют эстетическое восприятие домашнего очага.

Также на портале выложены печи, дымоходы, грили и барбекю, их подобрать помогает красочный каталог. Компания «OLIMP» доставит и прогарантирует покупку.

Комментарии запрещены.