ЗДОРОВАЯ ЕДА — ЭТО ЗДОРОВО

Суп из сыра, яиц, хлеба, куриного мяса, специй

Простой, но очень сытный и вкусный суп из сыра, яиц, хлеба, куриного мяса, специй, готовится очень быстро, если не считать время, потраченное на варку курицы и соответственно куриного бульона. Заправлять суп можно рубленной свежей зеленью и сметаной.

Для первого блюда суп из сыра, яиц, хлеба, куриного мяса, специй, сначала необходимо сварить курицу. Для этого промываем часть курицы, которую запланировали для этого блюда. Я на трех литровую кастрюлю беру чуть меньше трети тушки курицы, при таком количестве куриного мяса, концентрация куриного бульона наиболее оптимальна, на мой вкус.

Заливаем курицу холодной водой и нагреваем кастрюлю до кипения воды, при этом удаляем появляющуюся пену. Уменьшаем огонь, добавляем несколько горошин черного перца и варим куриный бульон до мягкости мяса птицы (примерно сорок минут), для блюда суп из сыра, яиц, хлеба, куриного мяса, специй.

В конце добавляем по вкусу поваренную соль и лавровый лист, провариваем еще пять-семь минут.

Из готового куриного бульона вынимаем мясо курицы, освобождаем его от костей и нарезаем небольшими кусочками.

Пока готовился куриный бульон, сварим до крутого состояния куриные яйца, охлаждаем их, очищаем и натираем на средней терке для блюда суп из сыра, яиц, хлеба, куриного мяса, специй.

Натираем на терке мякиш черствого батона и твердый сыр. Засыпаем в куриный бульон натертый батон, сырную крошку и натертые куриные яйца, перемешиваем.

Нагреваем суп из сыра, яиц, хлеба, куриного мяса, специй и провариваем тридцать минут.

Разливаем готовый суп из сыра, яиц, хлеба, куриного мяса, специй в тарелки, добавляем резанное куриное мясо, рубленую зелень со сметаной и подаем на стол!

Для первого блюда Суп из сыра, яиц, хлеба, куриного мяса, специй, закупаем:

— курица (пятьсот-семьсот грамм)

— батон белый черствый (половина батона)

— яйцо куриное (четыре штуки)

— сыр твердый (сто грамм)

— свежая зелень, сметана для заправки)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный горошком (пять штук)

— лавровый лист

— вода (до трех литров)

Промываем, варим:

— курицу

— вода

— перец

Добавляем:

— соль

— лавровый лист

Вынимаем, разделываем:

— курицу

Варим, охлаждаем, очищаем:

— яйца

Срезаем корку с батона.

Натрем:

— батон белый, черствый (половина батона без корки)

— яйца (четыре)

— сыр (сто грамм)

Разбавим куриным бульоном (немного), размешаем.

Ещё прибавим бульона до нужной концентрации.

Соединяем продукты путем варки (до получаса).

В тарелку добавить вареное куриное мясо.

Вкусной трапезы! Суп из сыра, яиц, хлеба, куриного мяса, специй!

Комментарии запрещены.